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La choucroute, emblème de la cuisine alsacienne, mérite une attention particulière même lorsqu’il s’agit de la réchauffer. Pour que ses saveurs restent intactes et que chaque ingrédient s’exprime pleinement, il

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Le sarrasin breton, souvent éclipsé par des céréales plus populaires, raconte une histoire fascinante. Introduit en Bretagne au 15ème siècle, cet ingrédient s’est rapidement intégré à la culture locale, devenant